산업 식품 가공 시설에서는 청결 유지가 필수적입니다. 기름, 그리스, 먼지, 음식물 찌꺼기 등의 오염 물질은 배치 품질에 영향을 미치거나 심각한 위생 문제를 일으킬 수 있습니다.
전통적으로 산업용 식품 장비는 다양한 세제 및 기타 세척 화학 물질을 사용하여 제자리에서, 제자리 밖에서 또는 수작업으로 세척해 왔습니다. 샌드블라스팅과 같은 연마 방식도 사용되기는 하지만 빈도는 적습니다.
산업용 레이저 도구가 다양한 응용 분야와 산업에 걸쳐 성공적으로 도입되면서 레이저 클리닝의 인기가 급증하고 있습니다. 항공우주 및 일반 제조 분야에서 입증된 레이저 클리닝은 여러 가지 매력적인 이점을 입증하면서 식품 가공 업계에서도 주목을 받고 있습니다.
이 문서에서는 레이저 세척의 기본 사항과 식품 가공 산업에 제공하는 이점에 대해 설명합니다.
레이저 클리닝이란 무엇인가요?
레이저 재료 제거 및 레이저 제거라고도 하는 레이저 클리닝은 대상 표면에서 얇은 재료 층을 제거하는 방법입니다. 이는 일반적으로 펄스 레이저 빔을 한 번 이상의 패스로 재료를 빠르게 스캔하여 수행됩니다. 레이저 빔이 전달하는 고도로 집중된 에너지는 열 충격을 유도하여 아래 소재에 거의 영향을 주지 않으면서 불필요한 소재를 벗겨내거나 기화, 승화 또는 태워버립니다.
식품 산업을 위한 레이저 세척의 장점
청소 속도
레이저 청소는 매우 빠른 속도의 공정입니다. 제거할 재료와 자동화 수준에 따라 레이저는 시간당 1,000제곱미터 이상의 표면적을 청소할 수 있습니다.
청소 정밀도
레이저 세척은 밑에 있는 재료에 거의 영향을 주지 않으면서 표면의 오염 물질을 제거하여 최종 제품은 한 번도 사용하지 않은 것처럼 반짝이는 외관을 유지합니다. 또한 이 프로세스는 대상 표면을 살균하여 먹어도 될 만큼 깨끗하게 만듭니다.
이에 비해 연마 세척 방식은 베이킹 트레이와 몰드와 같은 장비를 지속적으로 마모시켜 모양을 변형시키고 재료 두께를 감소시킵니다. 또한 레이저 세척은 열 변형을 일으킬 수 있는 오븐 기반 세척 방식에 비해 장비에 미치는 열 영향을 최소화합니다.
선택적 클리닝
레이저 세척은 식품 가공 장비의 거의 모든 표면 모양이나 크기를 거의 완벽에 가까운 정확도로 타겟팅할 수 있습니다.
청소 안전
휴대용 레이저 청소 장비는 추가적인 안전 고려 사항이 필요하지만, 밀폐형 레이저 청소 시스템은 매우 안전합니다. 또한 레이저 청소는 샌드블라스팅과 같은 연마 방식에서 발생하는 소음과 먼지뿐만 아니라 청소 화학물질에 대한 작업자의 노출을 줄여줍니다.
환경 친화적
산업용 파이버 레이저 시스템은 에너지 효율이 매우 높습니다. 또한 레이저 클리닝은 물리적 클리닝 매체의 운반 및 폐기와 관련된 재료 및 폐기물 처리 요구 사항을 크게 줄여줍니다. 일반적으로 레이저 클리닝 솔루션에는 연기 추출 시스템만 있으면 됩니다.
자동화
레이저 청소는 핸드헬드 기기를 사용하여 수동으로 진행할 수도 있지만, 레이저 청소는 자동화에 매우 적합합니다. 레이저 클리닝 시스템은 워크스테이션으로 수동으로 로드하거나 로봇 컨베이어 공급 셀로 사용할 수 있습니다. 컨베이어 벨트, 밴드 또는 베이킹 몰드 및 팬과 같은 장비는 쌓아놓고 일괄 세척하는 대신 생산 흐름 내에서 세척할 수 있습니다.
유연성
레이저는 녹, 코팅, 기름, 먼지 등 다양한 물질을 세척할 수 있습니다. 식품 가공의 경우, 레이저 세척은 지방, 단백질, 탄수화물, 무기염류 등 거의 모든 음식물 찌꺼기를 제거할 수 있으며, 기름, 탄 물질, 구워진 음식물 토양도 제거할 수 있습니다. 세척 화학 물질과 달리 레이저 광선은 물, 알칼리 또는 산 용해도에 영향을 받지 않지만, 다양한 용도에서 최적의 성능을 달성하기 위해 매개변수를 조정해야 할 수 있습니다.
레이저로 세척할 수 있는 식품 가공 장비는?
제빵 장비: 레이저 청소는 베이킹 트레이, 몰드, 팬, 오븐 청소에 적합합니다.
튀김 장비: 기름, 그리스 또는 기타 음식물 찌꺼기를 대상으로 하든 레이저 세척은 산업용 튀김기와 튀김 장비의 다양한 기능과 표면을 청소할 수 있습니다.
일반 식품 장비: 레이저 세척은 컨베이어 벨트, 산업용 믹서, 충진 및 압출 장비와 같은 장비를 심층 세척할 수 있는 유연성을 제공합니다.
필터 생산을 위한 레이저 드릴링 시작하기
식품 가공 분야에 레이저 세척을 고려하고 있다면 IPG가 도와드릴 수 있습니다. 시작 방법은 간단합니다. 샘플을 보내거나 글로벌 응용 연구소를 방문하거나 귀사의 응용 분야에 대해 알려주시기만 하면 됩니다.
